Frische Kräuter und Gemüse von den Hügelbeeten

Der Landwirtschaft angegliedert sind auf dem Jagawirt-Gelände 8 Hügelbeete, die in den Sommermonaten unsere Küche mit Kräutern und Gemüse versorgen. Angebaut werden unsere vegetarischen Produkte nach dem System der Permakultur, die ein buntes Nebeneinander aller Pflanzen vorsieht. Daraus ergibt sich eine ausgewogene Bodenbenutzung sowie ein buntes und lebendiges Bild.

Der innere Aufbau eines Hügelbeetes aus verrottbaren Materialen, wie vorwiegend Holz, wird aus unserem Wald entnommen. Optimale klimatische Bedingungen, wie Wärme und Feuchtigkeit, garantieren ein reiches Wachstum ohne künstlichen Dünger. Ergänzt wird der Feuchtigkeitshaushalt durch eine permanente Mulchdecke, die auch gegen Unkraut hilft. Alle Gemüsereste gehören selbstverständlich unseren Schweinen nebenan. Das Mulchgras kommt von unseren Wiesen rund ums Gelände. So schließt sich der Kreislauf unserer Permakultur zur Freude unserer Gäste.

Nähere Informationen zum Thema "Permakultur" können Sie gleich hier downloaden!